Gıda & Beslenme Atölyesi

Nüfusumuz 7,5 milyara yaklaşıyor, bu rakamın 2050 yılında 9 milyar olması bekleniyor. Kaynaklarımız azalırken, biz çoğalıyoruz.

Sanayi devriminin ardından peyderpey geleneksel üretimden uzaklaştık, zaten bugünlerde çok daha fazlasına ihtiyacımız var. Bir yandan kendi bahçemizin olmasını hayal ederken bir yandan da istediğimiz tüm gıdaları her mevsim uyguna tüketmek istiyoruz.

Taleplerimiz de artıyor. Farklı çeşitler, varyasyonlar istiyoruz. Farklı tatları merak ediyoruz. Soframızdaki herhangi bir ürün 50 km uzaklıktaki bir çiftlikten gelirken bir diğeri 1000’lerce km uzaklıktan gelebiliyor.

Bilim de teknoloji de gelişiyor. Böylelikle konu daha da kompleks bir hal alıyor. Araştırmalar bir bakımdan kendi kendilerini tamamlarken bir yandan da birbirleriyle çelişiyor, aklımız iyice karışıyor.

Dengeli, sağlıklı bir şekilde nasıl beslenmemiz gerektiğini düşünürken başka sorular ve konular da ortaya çıkıyor: Çevreye zarar vermeyelim, kaynakları zorlamayalım, adil gıdalar tüketelim.

Bu kompleks konuyu dünyadaki gelişmelerle buyurun beraber tartışalım:

Böylelikle satın alırken, beslenirken daha az stres hissedelim, doğru kararlar vererek daha sorumlu ve mutlu olalım.

Daha fazla içerik için Beslenme kategorisine göz atabilirsiniz.

Paylaştıkça daha iyiye, beraberce.

 

 

 

Reklamlar